こんがりおつまみ 厚揚げの明太チーズ焼き

厚揚げに明太マヨネーズとチーズをのせて焼くだけの簡単レシピです。香ばしくコクのある味わいで、おつまみや副菜にぴったりです。 ■材料（2人分〔10分〕） 明太子　　40g 厚揚げ　　1枚（約300g） ピザ用チーズ　　50g 青ねぎ（小口切り）　　適量 大葉　　2枚 【A】 マヨネーズ　　大さじ2 白だし　　小さじ1 ■工程 <1>　明太子は薄皮を取り除き、身をほぐす。 <2>　ボウルに<1>、【A】を入れてよく混ぜる。 <3>　厚揚げは食べやすい大きさに切ってアルミホイルを敷いた天板に並べ、<2>を塗る。 <4>　ピザ用チーズをのせ、トースターで5〜6分焼く。 <5>　チーズが溶けて焼き色が付いたら取り出す。 <6>　大葉を敷いた器に盛り付け、青ねぎを散らす。 ■コツ・ポイント 明太子は焼く前に調味料とよく混ぜると味が均一になります。 厚揚げは焼きすぎないことで中がふんわり仕上が理ます。 仕上げに刻みのりを加えても風味が良くなりますよ♪