玉ねぎやバゲットを使った人気の汁物レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 157kcal
・たんぱく質 5g
・塩分 2.2g
・野菜摂取量 100g
■材料（2人分）
・玉ねぎ・正味 1個（200g）
・「瀬戸のほんじお」 少々
・水 90ml
[A]水 400ml
[A]「味の素KKコンソメ」固形タイプ 1個
[A]「瀬戸のほんじお」 少々
[A]こしょう 少々
・バゲット・薄切り 2枚
・ピザ用チーズ 15g
・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1/2
・パセリのみじん切り 少々
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
■つくり方
（1）玉ねぎは薄切りにする。
（2）フライパンに油を熱し、（１）の玉ねぎ、塩を入れて炒め、しっかり焼き色がついたら、水３０ｍｌを加えて混ぜずに焼き色をつける。焼き色がついたらサッと混ぜ、再び、水３０ｍｌを加えて焼き色をつけ、残りの水を加えてあめ色にする。
（3）Ａを加えてひと煮立ちしたら、火を止め、耐熱容器に移し入れる。バゲット、ピザ用チーズをのせてオーブントースターで焼き色がつくまで焼き、パセリを散らす。
＊玉ねぎを炒める時に終始混ぜないことがポイントです。焼き色がついたら、全体を混ぜることをくり返してください。
