箸休めに♡白かぶときゅうりの旨漬け

塩昆布の旨味と醤油の風味が効いた、優しい甘酢のお漬物です。白かぶが旬の時に是非。おつまみ、箸休め、常備菜に。 作り方 [1] 白かぶは皮付きのままでOK。半月の薄切りにします。葉はみじん切り又は1〜2cm幅に切り、きゅうりは斜め薄切りにします。 [2] ジップロックに1と★を入れ空気の入った状態で閉じ、振って混ぜてから揉みます。空気を抜いて密封し、冷蔵庫で休ませ完成です。 [3] 味見して塩加減が足りない場合は、塩を足して調整可能です。 ■コツ・ポイント 白かぶが小さい場合や、葉無しの場合は、調味料を調整してください。少し冷蔵庫で漬けてから、味が薄ければ塩で調整可能です。野菜の水分量や大きさにより変わってくるので、お好みの塩加減に調整してください。 ■このレシピの生い立ち 白かぶが旬の季節に、お手頃な白かぶを常備菜として。