鮭に米粉をまぶすことで、表面はカリッ! 中はしっとり仕上がります。
＜鮭味噌漬けの米粉ピカタ＞
極醸 鮭味噌漬け（新潟漬け）
2切れ
Hana-well 新潟県産米粉
大さじ1
卵
1個
サラダ油
大さじ2
＜卵焼き＞
卵
1個
砂糖
小さじ1
塩
少々
サラダ油
少々
＜ちくきゅう＞
アクシアル ちくわ
2本
きゅうり
1/6本
＜焼きウインナー＞
アクシアル あらびきポークウインナー
2本
サラダ油
少々
梅干し
2個
ごはん
400g
醤油
少々
アクシアル 有明海産焼のり
1枚
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1.鮭味噌漬けはひと口大に切り、水気をふきとって米粉をまぶす。フライパンにサラダ油大さじ2を温め、溶き卵にくぐらせた鮭を入れて火が通るまで焼く。
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2.卵は割りほぐして砂糖・塩を入れて混ぜる。卵焼き器にサラダ油少々を温め、卵焼きを作る。食べやすい大きさに切る。
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3.きゅうりは棒状に切る。ちくわにきゅうりを詰め、3等分に切る。
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4.フライパンにサラダ油少々を温め、ウインナーを焼く。斜め半分に切る。
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5.弁当箱にごはんを盛り付け、醤油をふりかけ、半分に切ったのりをのせる。
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6.5に1・2・3・4・梅干しを盛り付ける。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
