和食の定番、いわしの塩焼き。大根おろしに「熟成豆板醤」と小ねぎを加えるだけでクセが抑えられ、さっぱりといただけます♪辛みとうま味の効いた新鮮な味わい、お試しください☆
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 54kcal
・たんぱく質 5.4g
・塩分 0.6g
・野菜摂取量 54g
■材料(4人分)
・いわし 4尾
・「瀬戸のほんじお」 少々
・大根おろし 1カップ
[A]「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ2(10g)
[A]小ねぎ・小口切り 6本
・すだち・輪切り 少々
* 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1は、チューブで8cm(約5g)です。
■つくり方
(1)いわしは洗って水気を拭き、塩をふる。
(2)大根おろしは軽く水気をきって、Aと混ぜる。
(3)温めたグリルで(1)のいわしをこんがり焼く。
(4)器に(3)のいわしを盛り、(2)の大根おろし・すだちを添える。