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おうちごはん🍳
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《オリジナルレシピ》
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-おうちレストラン-
【トマトリゾットオムライス】
◆作り方は↓・ストーリー・YouTube(後日アップ予定・プロフィールのリンクから飛べます！)に載せています✨💘
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「お洒落なオムライスを」というリクエストを受け、私なりに工夫を凝らしたオムライスを作ってみました✨🤣(ノーマルオムライスはおまけ！)
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卵の中にはケチャップライスではなく生米から作ったトマトリゾットを忍ばせてみました💫
(前回投稿でも使用した枝豆入り！)
ここ数日雨ばかりなので、お買い物に行く気も起こらず…おうちにあるものだけで作りました😅
芯のあるお米と卵のハーモニーが新感覚でした😆💕
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【材料】
・にんにく:1かけ
・玉ねぎ:1/4玉
・枝豆(茹で):15g〜
・お米(生):1カップ
・トマト缶:200g
・水:300ml
・コンソメ:5g
〈A〉
・白ワイン:50ml
・塩,ペッパー:小さじ1/3
〈B〉
・卵:1個
・水溶き片栗粉:小さじ1
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【作り方】
｟トマトリゾット｠
①にんにく・玉ねぎをみじん切りにする。
②オリーブオイルをひいた鍋ににんにくを入れ、香りが立ってきたら玉ねぎ・枝豆を入れて炒める。
③玉ねぎが半透明になったら生米(洗わなくてよい)を入れ、炒める。
④米が半透明になったら、〈A〉を入れる。
⑤❹の水分が無くなったら水200ml＋コンソメを入れて蓋をする→煮立ったら弱火にし、炊く(※時々かき混ぜる)
⑥❺の水分が無くなったらトマト缶＋水100mlを入れて、再度蓋をする。(★弱火、※時々かき混ぜる)
⑦❻の水分が無くなったら完成！
⚠️柔らか目が好みの方は蓋をしたまま15分程蒸らして下さい‼️
｟オムライス｠
①〈A〉を混ぜ、フライパンに流し入れて弱火で火を通す。(かき混ぜない)
②卵に火が通ってきたらトマトリゾットを丸く敷き、四角くなるように折り畳んでいく。
③お皿に盛り、お好みで粉チーズ・パセリ・ケチャップをトッピングして、完成！
【コツ・ポイント】
◆お米は洗わなくてOK🙆♀️
◆お水は2回に分けて入れます！
◆硬めがお好みの方は蒸らさずに、柔らか目がお好みの方は完成後15分蓋をして蒸らして下さいね！
◆コンソメの量はお好みで調節して下さい！味薄めが好みの方は4g〜、濃い目が好みの方は6g〜がオススメです！
◆今回はトマト缶1/2缶分使用しました！
1缶使用する場合は、水は600ml、お米2カップ、コンソメ10g....全てそのまま②倍でOK🙆♀️
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少し手間がかかりますが、気になった方は是非作ってみて下さい🍳
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#四角いオムライス
