タンドリーチキン
フライパンで作る、極上のタンドリーチキン🤗✨
鳥もも肉
350g
ヨーグルト
大さじ4
塩
2つまみ
料理酒
小さじ1
◎ウスターソース
大さじ2分の1
◎ケチャップ
大さじ1
◎おろしニンニク
2カケ又は大さじ1
◎蜂蜜
大さじ2分の1
◎SBのカレー粉
大さじ1
手順
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ペーパーを2枚敷いたざるの上にヨーグルトをのせ、折り込んだら重しを乗せて10分水切りをする
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鶏肉は余分な筋や血合い、黄色い油を取り除く。包丁の先で両面を全体的に刺す。キッチンペーパーで鶏肉を表と裏を挟み、ぎゅっと押して余分な水分をしっかり抜いて4等分にカット
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ボウルに鶏肉，塩，料理酒を入れ、揉み込む。水切りしたヨーグルトと◎を加え、しっかり揉み込む。（そのままでもOKですが、10分ほど味を馴染ませるとさらに美味しく作れます）
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冷たいフライパンに多めの油をひき、3のチキンを皮を広げ皮目を下にして並べたら弱火にかける。揚げカスは取り除く。1分置きくらいに鶏肉を持ち上げ、油がなくなったところに油が行き渡るようにして6分焼く。ひっくり返して1分半火を入れたら完成！！！！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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