しめじとにらの炒飯

ご飯やしめじを使った人気の主食レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 555kcal ・たんぱく質 15.2g ・塩分 1.9g ・野菜摂取量 50g ■材料(2人分) ・ご飯 400g ・しめじ 1パック(100g) ・にら 1/2束(50g) ・ねぎのみじん切り 1/2本分(50g) ・卵 2個 ・「味の素KK中華あじ」 小さじ2 ・しょうゆ 小さじ1 ・「AJINOMOTO 濃口ごま油」 大さじ2
■つくり方 (1)しめじは1本ずつに分け、タテ半分に裂く。にらは2cm幅に切る。 (2)フライパンにごま油を熱し、ねぎ、(1)のしめじを炒める。しんなりしたら、溶きほぐした卵を加えてかき混ぜる。 (3)半熟状になったらご飯を加え、パラパラになるまで炒め、「中華あじ」、しょうゆで調味し、(1)のにらを加えてサッと炒める。