寒い日が続きますね。
少し晴れてきました。お天気は良さそう。
健診があるのでヘルシーなものを食べておこうと思っていたら・・・
タイミングよくお姉ちゃんのふるさと納税返礼品が届きました＾＾
かぼすブリでしゃぶしゃぶ。
大分県杵築市（きつきし）より。
だし昆布やぽん酢、もみじおろしも付いてますよ。
ブリに大分県産のかぼす果汁や果皮を餌に加えることで
臭みなどを抑えているそうです。
それを丁寧に薄く手切り。
白菜、水菜、長ねぎ、大根など季節のお野菜と準備して。
昆布だしでおだしを取り、
だし汁にくぐらせてぽん酢をつけました。
旨みがあって、脂ものっていて、それに臭みなく、
とても美味しかったです。
お鍋はお肉が多いです。でも、お魚もいいですね＾＾
特にブリは今が旬。
〆は大好きなきしめんにしました。
これまた消化が良さそうなので。
お魚が続きました。
急に気をつけてもどうにもならない気もしますが笑
遅れないように健診に行ってきます。
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