夏祭りの屋台といえば焼き鳥‼️
焼き鳥食べたいけど脂っこいのは気になる...💦
そんな時に鶏むね肉で焼き鳥作りませんか？
またグリルを使用するので焼き目を気にして
裏返したりしなくても済みます✨✨
ではレシピどうぞ🙌
◇材料◇(10本程作れます)
鶏むね肉...2枚(約580g)
塩麹...大さじ3
◆トッピング材料◆
梅干し...2粒
大葉...5枚
ニンニクチューブ...小さじ2
柚子胡椒...小さじ2
ごま油...少々
塩胡椒...適量
粗挽き黒胡椒...適量
①鶏むね肉全体をフォークでめった刺しにします！
日頃のストレスをぶちまけましょう！！笑(この後の塩麹が染み込みやすいようにします)
②ビニール袋等に鶏むね肉を入れ塩麹を大さじ3入れてよく揉み込みます。
袋の空気を抜いて袋を閉めたら冷蔵庫で30分〜1時間程寝かせます
③漬け込みが済んだら食べやすい大きさに切って串に刺します
④グリルコンロに並べて15分程焼いたら出来上がり(※焼き加減はコンロメーカーにより違うと思いますので確認しながら焼いて頂くのが良いかと思います)
⑤トッピングは手前から☆塩胡椒、★梅しそ、＊柚子胡椒ニンニクです。
☆塩胡椒と粗挽き黒胡椒をかけます。
★梅干しを叩き大葉を細かく切って乗せました。
＊チューブのニンニクを耐熱皿に入れレンジ600Wで20秒温めたら柚子胡椒を入れごま油を少々入れよく混ぜ合わせたものをかけました。
シンプルな味付けからパンチの効いた味まで飽きずに食べられます✨✨
また鶏むね肉を使用してますが、塩麹で下味がつくのと多少パサつきを防止してくれます。
是非作ってみてください☺️
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