豚肉と高菜の混ぜご飯

材料(2合分) 米 2合 豚バラ肉 100g 高菜(漬物) 100g にんにく 1かけ ゴマ油 大さじ1 ◎酒 大さじ1 ◎李錦記オイスターソース 大さじ1 ◎醤油 小さじ1 ◎みりん 小さじ1 ◎豆板醤 小さじ1/2
ちょっと中華風に味付けした混ぜご飯です。豚バラ肉と高菜の相性バツグン♡ 作り方 [1] 豚バラ肉は小さめに切る。高菜は細かく刻む。にんにくはみじん切りにする。 [2] フライパンにゴマ油とにんにくを入れて火にかけ、香りがたったら豚バラ肉を入れて炒める。色が変わったら、高菜を加えて1~2分炒める。 [3] ◎を合わせて加え、1分ほど炒めたらOK。あとは、炊き上がったご飯に混ぜるだけ♫ ■コツ・ポイント 簡単なので特にありませんが、辛いのが好きな人は豆板醤を増やしても♫ ■このレシピの生い立ち 乏しい冷蔵庫の中身・・・。おかずが少なくてもごまかせるように、しっかり味の混ぜご飯に。