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🍺今日の晩酌🍺 ~調理時間10分~
【白胡麻にんにくダレと鶏のから揚げ】
****🍻ざっくばらんレシピ(一人分)🍻****
【メイン食材】
▶︎鶏モモ肉(250g)
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【サブ食材】
▶︎片栗粉：コーンスターチ＝7：3⠀⠀
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▶︎鶏モモ肉漬け調味料
・醤油(大さじ2)
・酒(大さじ1)
・みりん(大さじ1)
・おろし生姜(小さじ1/2)
・おろしにんにく(小さじ1/2) ⠀⠀
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▶︎胡麻にんにくダレ
・醤油(大さじ1)
・酢(大さじ1/2)
・ごま油(大さじ1/2)
・砂糖(小さじ1/2)
・すり胡麻(適量)
・白胡麻(適量)
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①鶏モモ肉を食べやすい大きさに切り、
「鶏モモ肉漬け調味料」に30分以上漬ける。
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②「白胡麻にんにくダレ」を作る。まぜるだけ。
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③鶏モモ肉をタレから取り出し、水分を切るためにザルで休ませる。片栗粉とコーンスターチを混ぜた揚げ粉をまぶし、180度の油で2度揚げして完成。
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💡ポイント💡
▶︎2度揚げの目安ですが、1度めは15秒ほど。
2度めはきつね色に仕上がる一歩手前です。
▶︎「白胡麻にんにくダレ」ですが、レタスサラダにかけてから揚げと食べると最高です。
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