肉巻き「ほんだし」おにぎり

香ばしお肉がたまらない! ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 659kcal ・たんぱく質 26.6g ・塩分 5g ・野菜摂取量 0g ■材料(2人分) ・牛もも薄切り肉 6枚 ・温かいご飯 360g [A]いり白ごま 大さじ1 [A]「ほんだし」 大さじ1/2 ・片栗粉 適量 [B]しょうゆ 大さじ3 [B]みりん 大さじ3 [B]酒 大さじ3 [B]砂糖 大さじ1・1/3 [B]「ほんだし」 小さじ1/4 ・「AJINOMOTO サラダ油」 小さじ1
■つくり方 (1)ボウルにご飯、Aを入れて混ぜ、6等分にし、俵形にしっかりと握る。 (2)牛肉で(1)のおにぎりを巻き、巻き終わりに片栗粉をつけ、しっかり握って形を整える。 (3)フライパンに油を熱し、(2)の巻き終わりを下にして焼き、焼き目がついたら全面を転がしながら、肉に火が通るまで焼く。 (4)Bを混ぜ合わせて加え、弱火よりもやや強めの火加減で、煮汁がなくなるまで転がしながらからめる。