材料(約200ml)
セージ 30g
くるみ 30g
EVオリーブオイル 150cc
にんにく 1片
塩 小さじ1
たくさんのセージをペーストに!パンにつけたり、手作りソーセージに混ぜたり、焼き魚やお肉のソースに…いろいろ使えて便利!
作り方
[1] 保存用の瓶は熱湯消毒し乾かしておきます。
[2] セージは茎を取り除き、葉を丁寧に洗い、水気をよく拭き取っておきます。
[3] 材料を入れ、プロセッサーで攪拌する。
[4] 保存用の瓶に入れ、出来上がり。
[5] ペンネとまぜて…
[6] セージの茎の利用法葉っぱをペーストにし、残った茎は…
[7] 5cmくらいの長さに切り、タコ糸で束ねておくと煮込み料理に使えます
■このレシピの生い立ち
たくさんセージを頂いたので、長持ちさせたくて作ってみました。