夏野菜のなすとお手軽に豚こまを使った簡単中華です✨
「李錦記 オイスターソース」と「李錦記 鶏丸ごとがらスープ」ベースのタレが絶品！仕上げに旬の大葉もたっぷりのせて、さっぱりコク旨に仕上げました♪
ご飯が進むおかずです🍚
ビールのおつまみにもピッタリ🍺
冷めても美味しいのでお弁当のおかずにもオススメです🍱
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［材料2人分］
⚫︎なす・・・2本(300g)(長なすを使用しています)
⚫︎豚こま・・・200g
⚫︎片栗粉・・・大さじ2
⚫︎ごま油・・・大さじ3
🅰️李錦記 オイスターソース、酒・・・各大さじ1
🅰️S＆B おろし生にんにく・・・小さじ1
🅰️李錦記 鶏丸ごとがらスープ・・・小さじ1
⚫︎大葉・・・10枚
⚫︎いりごま・・・適量
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［作り方］
1️⃣なすは乱切りにし、皮目を上にして耐熱皿にのせる。ごま油大さじ1を全体にかけ、ふんわりとラップし、電子レンジ（600W）で5分ほど加熱する。（使うまでラップしたままにする）
豚こまはポリ袋に入れ、片栗粉も加え、振りながらまぶす。
2️⃣ごま油大さじ2をひいたフライパンを熱し、豚こまを中火で2分炒める。（まだ完全に火が通っていない状態です）
3️⃣なす、🅰️をフライパンに加え、中火で1～2分炒める。
4️⃣器に盛りつけ、せん切りにした大葉、いりごまをトッピングする。
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［ポイント］
※なすはあらかじめレンジ加熱するので時短でできます‼️
※豚こまに片栗粉をまぶすことで、柔らかく仕上がりますし、タレも短時間に絡まります‼️
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