黄金チャーハン

卵やご飯を使った人気の主食レシピです。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 525kcal ・たんぱく質 18.4g ・塩分 2.1g ・野菜摂取量 25g ■材料(2人分) ・卵 2個 ・ねぎ 1/4本 ・小ねぎ 4本 ・チャーシュー 60g ・いり白ごま 小さじ2 ・ご飯 400g ・「瀬戸のほんじお」 小さじ1/4 ・こしょう 少々 ・うま味調味料「味の素®」70g瓶 8ふり ・しょうゆ 小さじ1 ・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1
■つくり方 (1)チャーシューは5mm角に切り、ねぎはみじん切りにし、小ねぎは小口切りにする。 (2)ボウルに卵を溶き、ご飯を入れて混ぜる。 (3)フライパンに油を熱し、(2)を入れ、半熟状になるまで炒め、(1)のチャーシュー・ねぎを加え、パラパラになったら塩・こしょう・「味の素®」・しょうゆで味つけする。 (4)(1)の小ねぎ、ごまを加えて、サッと炒める。 *「味の素®」30g瓶を使用の場合は2倍数ふってください。 *塩の分量はチャーシューの塩気によって調節してください。