鮭(切り身)
1/2切れ
白ゴマ
適量
塩
少々
ご飯
1.5合
白みそ
20g
濃口醤油
適量
手順
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鮭は塩焼きにして1/2を使います。
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白みそとほぐした鮭を混ぜます。
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ご飯に塩と白ごまを混ぜて、おにぎりにします。
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オーブンでおにぎりを軽く焼き、濃口醤油を表面に、はけで塗って軽く焼きます。
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おにぎりに①の鮭みそを塗って軽く焼き色がつくまで焼きます。
投稿者からのコメント
届けてもらった京都の山利商店の白みそとても美味しかったので、焼きおにぎりにしてみました。
■コツ・ポイント
上の作り方で作ったのが、左のおにぎりで、右のおにぎりは同じ材料でご飯に鮭を混ぜて、白みそには白ごまだけを入れて作りました。どちらも美味しかったです。
■このレシピの生い立ち
京都の山利商店で買った白みそが、とても美味しかったので、焼きおにぎりにしました。もちろん白みそ雑煮も美味しかったです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
