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鮭と白みその焼きおにぎり

鮭と白みその焼きおにぎり

材料(2人分) 鮭(切り身) 1/2切れ 白ゴマ 適量 塩 少々 ご飯 1.5合 白みそ 20g 濃口醤油 適量
届けてもらった京都の山利商店の白みそとても美味しかったので、焼きおにぎりにしてみました。 作り方 [1] 鮭は塩焼きにして1/2を使います。 [2] 白みそとほぐした鮭を混ぜます。 [3]  ご飯に塩と白ごまを混ぜて、おにぎりにします。 [4] オーブンでおにぎりを軽く焼き、濃口醤油を表面に、はけで塗って軽く焼きます。 [5] おにぎりに①の鮭みそを塗って軽く焼き色がつくまで焼きます。 ■コツ・ポイント 上の作り方で作ったのが、左のおにぎりで、右のおにぎりは同じ材料でご飯に鮭を混ぜて、白みそには白ごまだけを入れて作りました。どちらも美味しかったです。 ■このレシピの生い立ち 京都の山利商店で買った白みそが、とても美味しかったので、焼きおにぎりにしました。もちろん白みそ雑煮も美味しかったです。

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