絶品!牛ヒレのたたき レシピ・作り方

材料(1皿人分) 牛ヒレ(もしくは牛ブロックの他部位) 280gくらい *塩コショウ、ガーリックシーズニング 小1 *にんにくチューブ 少々 オリーブオイル 大2~
作り方 [1] 牛ヒレを冷蔵庫から出して常温になるまで30~1時間おいておく。 [2] *を牛肉の表面にすりこむ。 [3] フライパンにオリーブオイルをにひいて中火にかける。 [4] 2の牛肉をいれて、横面含め、全ての面に焼き目がつくようにしっかりと焼く。(1分ずつくらいが目安) [5] 肉を取りだし、アルミホイルにぴったりとつつむ。 [6] 火を止めたフライパンに5をのせ、フタをして余熱で2.30分放置。 [7] うすく切り分けて完成! きっかけ たたきが食べたくて(^^)