たこキムチチャーハン

キムチと「コチュジャン」でピリ辛韓国風!カリカリのおこげ部分がおいしい! ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 515kcal ・たんぱく質 16g ・塩分 2.5g ・野菜摂取量 74g ■材料(2人分) ・ご飯 400g ・ゆでだこの足 75g ・白菜キムチ 75g ・ねぎ 1/4本 ・大豆もやし 50g [A]しょうゆ 大さじ1/4 [A]「Cook Do」コチュジャン 小さじ4・1/2(22.5g) [A]うま味調味料「味の素®」 少々 ・「AJINOMOTO 濃口ごま油」 大さじ2 * 「Cook Do」コチュジャン 小さじ1は、チューブで8cm(約5g)です。
■つくり方 (1)たこは7~8mm厚さの輪切りにし、キムチは粗みじん切りにする。ねぎは斜め薄切りにする。 (2)フライパンにごま油を熱し、(1)のねぎ、もやし、(1)のキムチ・たこを順に入れて炒める。 (3)ご飯を加えて炒め合わせ、パラパラになったらAで味をつけ、全体に焼き目をつけるようにさらに炒める。