材料 （1人分）
鶏ミンチ
200g
卵
1個
マヨネーズ
大さじ1
おろし生姜
小さじ1
おろしニンニク
小さじ1
塩
少々
胡椒
少々
汐葱醤（業務スーパー）
大さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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卵は、卵黄と卵白にわけておく
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鶏ミンチ、卵白、マヨネーズ、塩、胡椒、おろしニンニク、おろし生姜を粘り気が出るまで混ぜ合わせる
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フライパンで2を薄く広げて入れ蓋をして蒸し焼きにする（3〜5分）
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3をひっくり返して、裏面も蓋をして蒸し焼きする
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火が通ったら盛り付けて、上から塩葱醤をのせて真ん中に卵黄をトッピングする
投稿者からのコメント
きっかけ
鶏ミンチが余ってたのでハンバーグみたいに作ってみたら、美味しいつくねハンバーグになった！
おいしくなるコツ
蒸し焼きにする事でしっとりジューシーに仕上がる
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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