ミックスビーンズの水煮
300g
合い挽き肉
300g
たまねぎ
1個
にんにく
3かけ
オリーブオイル
大さじ2
クミンシード
小さじ2
◎トマトピューレ
400g
◎顆粒コンソメ
小さじ2
◎パプリカパウダー
大さじ1.5
◎チリパウダー
大さじ1.5
◎砂糖
小さじ1
塩・ブラックペッパー
適量
手順
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たまねぎとにんにくはみじん切りにする。
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鍋にオリーブオイルとクミンシード、にんにくを入れて火にかけ、香りが立ったらたまねぎを加えて炒める。
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たまねぎがしんなりしたら、合い挽き肉を加えて炒める。
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合い挽き肉の色が変わったら、ミックスビーンズと◎を加えて火を弱め、水気がなくなるまで煮詰める。
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最後に塩・ブラックペッパーで味をととのえる。
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芽キャベツのガーリックソテーに乗せました。
投稿者からのコメント
簡単に出来ちゃいます。パンにもご飯にも合います。
■コツ・ポイント
ナチョスに乗せれば、ワインにぴったりのおつまみに。ほかにも、ごはんに目玉焼きといっしょに乗せたり、ガーリックソテーしたお野菜に乗せたり、コッペパンにはさんでドックにしても。いろいろアレンジ自在です。
■このレシピの生い立ち
チリビーンズが好きで、家でつくればたっぷり出来るし、アレンジし放題なので、定番として覚書。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
