おきらくらんちぷれーと【2023.11.14】

今日のピックはなんだか緊張気味に見えました(笑) 【作り方】 ・チーズ入りの玉子焼き…卵１個に白だし少々、フライパンにマヨネーズを熱して広げて、卵液の半分を流し入れる。少し固まってきたらスライスチーズ1/2枚を乗せてくるくる巻きながら焼く。残りの卵液も入れてさらに巻く。 ・レンジでつくる切干大根の含め煮…切干大根はぬるま湯で戻して水気をしっかり絞って食べやすい長さに切る。人参は細切り、うす揚げはキッチンペーパーに包んで軽くチンして油抜きをしてから細切りにする。レンジOKの耐熱容器に熱湯、酒、本みりん、うすくち醤油、砂糖、だしの素を入れて混ぜて、切干大根と人参とうす揚げを入れて、蓋をしてレンジ(ま600W)で2分加熱。一旦取り出して全体を混ぜて再び1分加熱。そのまま冷まして味を馴染ませる。 《材料》 ◯切干大根(乾燥)…20g ◯人参…30g ◯うす揚げ…1/2枚 ◯熱湯…150g(150cc) ◯酒…大さじ1 ◯本みりん…大さじ1 ◯うすくち醤油…大さじ1 ◯砂糖…小さじ1強 ◯だしの素…小さじ0.5 ・水菜のちくわ巻き…水菜を洗って水気を切り、ちくわは開いて中に格子状の切り込みを入れる。開いたちくわの幅に合わせて水菜をカットし、水菜を適量、束にして切り込みを入れた側が外側になるようにクルクル巻く。爪楊枝で三ヶ所留めて、三等分に切って、トースターで焼く。盛り付け時に爪楊枝をピックに差し替える。 ・鶏のから揚げ(スーパーのお惣菜)…冷凍保存していたものレンジで温め直したあと、トースターで焼いてカラッとさせる。 ・魚肉ソーセージとピーマンの炒めもの…乱切りにした魚肉ソーセージとピーマンを少量のオリーブオイルで炒めて、仕上げに「スパイス喜」を振る。 ・おにぎり(おかか)…鰹削り節を「たまり漬けの素」で和えて、具にする。 ※ちくわとから揚げは同時にトースターで焼きました。 #ランチプレート #プレートランチ　 #ワンプレート #プレートおかず #おかずプレート #お弁当のおかず #簡単レシピ