椎茸
6個
オリーブ油
大さじ1
塩・コショウ
少々
ポテトサラダ
1袋(120g)
ピザ用チーズ
20～30g
ドライパセリ
少々
手順
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【1】 椎茸は軸を取り、軸を縦半分に切る。
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【2】 温めたフライパンにオリーブ油を入れて、1の椎茸を傘に水分が出てしんなりするまで炒める。椎茸に火が通ったら塩コショウで味付けする。
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【3】 2の椎茸の傘に、軸2本、ポテトサラダ、ピザ用チーズ、パセリの順にのせ、オーブントースターで焼き色がつくまで約8分焼く。
投稿者からのコメント
きっかけ
椎茸だけだとボリュームが足りないので、ポテトサラダを詰めてみました。
おいしくなるコツ
トースターで焼くとき、椎茸が生焼けにならないように先に炒めて火を通しておく。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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