母直伝！
多分、小学生くらいから巻きすを使って細巻きとか巻いてました☺️✨
でも実は………
恵方巻きは買う派です。笑
でもね、せっかくだから太巻き、としてのレシピ残しておこうかなと思って！
めっちゃ丁寧に作ったので活用してもらえたら嬉しいなあ☺️✨
今年の方角は《南南東》です！👹
願い事しながら食べよう〜😋
【材料】2人分
海苔 2帖(お好みで半分に切ってください)
お好みの具材 海鮮など
●酢飯(2〜3人分)
お米 2合
水 330ml
★酢 大さじ3
★砂糖 大さじ2
★塩 小さじ1
【作り方】
①酢飯を作る。
お米をとぎ、鍋に水と共に入れ、30分浸水してから炊く。
②お米を炊いている間に寿司酢を作る。小さめのボウルに★の材料を入れ、砂糖と塩がしっかり解けるまでよく混ぜる。
③お好みの具材を切ったり調理しておく。
お刺身は柵で買ってください。
④ご飯が炊けたら、蓋を開けたらすぐに②の寿司酢をしゃもじを伝わせながらごはんにかける。
下からすくって切る、すくって切る、を繰り返す。
寿司酢が行き渡ってない部分をしゃもじでほぐしながら、均一に混ざるまで繰り返す。
⑤粗熱が取れたら濡れふきん(サラシ等でも)をかぶせておく。
⑥巻きすに海苔を置き(ツルツルした面を巻きす側)酢飯を海苔に乗せて薄く広げる。
ご飯は手前ギリギリから乗せ、奥3cmほどは残しておく。
⚠️ご飯や具材が多すぎると海苔が足りなくなる可能性があるので調整してください。
⑦具材を、中央より少し奥側に寄せながら置く。
⑧巻く。動画参照。
⑨南南東を向いて、召し上がれ✨
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