いつものカレーにアボカドを入れて、コクのある仕上がりに。舌の上でとろける絶妙な食感は、やみつきになること間違いなし♪
カレールー
1/2箱（70g）
鶏もも肉
2枚
たまねぎ
1と1/2個
パプリカ（赤）
1個
アボカド
2個
サラダ油
大さじ1
水
2カップ
温かいごはん
茶わん4杯分
手順
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[1] 今回のおすすめ食材は、「トップバリュ グランカリー欧風」です。
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[2] 鶏肉はひと口大に切る。たまねぎ、パプリカは乱切り、アボカドは種を除き皮をむいて、ひと口大に切る。
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[3] 鍋にサラダ油を中火で熱し、<2>の鶏肉を並べて全体に焼き色をつける。たまねぎを加えて炒め合わせ、水を加えて煮る。
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[4] 野菜に火が通ったら、いったん火を止め、カレールーを割り入れて溶かし、別添えの香味カプセルを加える。
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[5] <2>のパプリカを加え、弱火で5分ほど煮込む。<2>のアボカドを加え、さっと煮る。
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[6] 器にごはんを盛り、<5>をかける。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
形と食感を残すために、アボカドに火を通しすぎないのがポイントです。アボカドを加えたらひと煮して、ちょっと崩れたかな～くらいでOKです。トロッとした食感に仕上がります。
■このレシピの生い立ち
濃厚なビーフブイヨンと欧風スパイスを使った「トップバリュ グランカリー欧風」のルウの味わいが、アボカドを入れることでさらに深くまろやかに。アボカドとパプリカの彩りもよく、夏にぴったりのカレーに仕上がります。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
