材料 （1人分）
ニラ
1袋
えのき
1袋
卵
2個
みりん
小さじ1
★オイスターソース
大さじ1
★酒
大さじ1
★砂糖
小さじ1
★鶏ガラスープの素
小さじ1/2
ごま油(サラダ油)
大さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項手順
-
【1】ニラ、えのきは食べやすい大きさに切ります
-
ボウルにみりん、卵を割り入れてよく溶きます
-
ボウルに★を入れて合わせ調味料を作ります
-
【2】フライパンを中火で熱し、温まったら火を弱めて油を入れます
-
卵液を入れてゆっくりかき混ぜ、半熟状のスクランブルエッグを作りお皿にいったん移します
-
【3】中火にして油をひきニラ、えのきを炒めます
-
★を入れよく混ぜ合わせて卵を戻し、さっと炒めたら出来上がりです♪
投稿者からのコメント
きっかけ
ふんわり卵のニラ玉を作りたくて٩(^‿^)۶
おいしくなるコツ
卵を先に炒めることでふんわりと仕上がります
卵を戻したら熱が入り過ぎないように、さっと混ぜ合わせるくらいで大丈夫です☆
薄い場合は塩こしょうで味を調えてください
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
