本格シーフードパエリア レシピ・作り方

作り方 [1] だし汁の材料を火にかけ、沸騰したら火からおろしておきます。 [2] ムール貝はボイルされたトマト味のものを使用します。 [3] イカは軽く茹でて皿に取り、エビの殻もむきます。 [4] パエリアパンにオリーブオイル大さじ2をひき、エビが色付くまで炒め皿に取ります。 [5] 更にオリーブオイル大さじ2を足し、にんにく、玉ねぎを炒め、パプリカパウダーを加えます。 [6] インディカ米、トマト缶、コンソメ、だし汁を半分加え10分煮ます。 [7] グリーンピース、パプリカ、あさり、ムール貝、イカ、エビを並べホイルで蓋をし15～20分蒸し焼きにします。 [8] お米を食べてみて、だし汁を足していき、お好みの柔らかさにします。 [9] 火を止めホイルで蓋をして10分休ませて出来上がりです。レモンを添えて召し上がってください。 きっかけ ホームパーティーでリクエストがあったので手作りしました♪ おいしくなるコツ ※もちろんフライパンでも調理可能です♪ ※イカを茹でることで綺麗な白色を保ちます。