こんばんは☺️
今日のレシピは、春キャベツと卵の塩だれサラダです。
ゆで卵を作り、春キャベツはザクザクと切ってレンジで加熱して、後は塩だれと混ぜ合わせるだけなのに、見た目もボリューム満点！
春キャベツは加熱しているので甘みが増して、特製塩だれが馴染みたくさんの春キャベツもあっという間に完食で、ゆで卵入りなので身体に必要なたんぱく質も摂れ、身体に嬉しいサラダです。
ぜひお試し下さいね。
【春キャベツと卵の塩だれサラダ】
〈材料・2人分〉
・春キャベツ 1/4個(約280g)
・卵 2個
・みりん 各大さじ1
★すりおろしにんにく・鶏がらスープの素 小さじ1
★いりごま・ごま油 各大さじ1
★塩 ひとつまみ
〈作り方・調理時間15分〉
①卵は鍋に入れたっぷりの水を加え火にかけ、沸騰したら7分ゆでて冷水に浸しながら殻をむき4等分に切る。
②春キャベツは芯を取り、ザク切りにして耐熱容器に入れ
ラップをふんわりかけ600w3分レンジで加熱して水気を絞る。
③耐熱容器にみりんを入れ600wで50秒レンジで加熱して、●を加えて混ぜ合わせる。
④ ②③を混ぜ合わせ、冷蔵庫で1時間冷やす。
⑤ ①と④を器に盛り付け、お好みで粗びきこしょうをふる。
〈コツ・ポイント〉
・春キャベツの水気は、しっかり絞ってから調味料と和えないと
味がぼやけてしまうので良く絞って下さいね。
・ゆで卵は春キャベツと一緒に混ぜないで取り分け、
後から盛り付けると見栄えが良くなりますが春キャベツと一緒に混ぜても構いません。
