カレールウ不要！お手軽海鮮クリームカレー

材料（2人分〔20分〕） 冷凍シーフードミックス 200g 玉ねぎ 1/2個 にんにく 1片 しょうが 1片 白ワイン 200ml サラダ油 大さじ1 塩 小さじ1/2 ごはん 適量 パセリ（みじん切り） 適量 ■【A】 カレー粉 大さじ1 生クリーム 200ml ウスターソース 大さじ1 冷凍のシーフードミックスを使ったお手軽シーフードカレー☆ルーを使わずカレー粉で作ります。 作り方 [1] 玉ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにする。 [2] フライパンにサラダ油、にんにく、しょうがを入れて中火にかける。香りが立ったら玉ねぎを加えて炒める。 [3] 玉ねぎがしんなりしたらシーフードミックスを凍ったまま加え、炒める。 [4] 白ワインを加えて強火にし、沸騰したらそのまま2、3分加熱してアルコールを飛ばす。 [5] 【A】を加え、とろみがつくまで5分ほど煮詰める。 [6] 塩を加えて味を調える。器にごはんを盛り付け、カレーをかけてパセリを振る。 ■コツ・ポイント シーフードミックスは凍ったまま加えてうまみを逃さず使います。カレールウを使わなくてもカレー粉があれば大丈夫なので、2人分でも手軽に作りやすい☆生クリームを煮詰めて作るので濃厚なおいしさを味わえます。 ■このレシピの生い立ち 冷凍のシーフードミックスでも簡単においしく作れるシーフードカレーのレシピです。生クリームをプラスして濃厚な仕上がり☆