ヘルシーベジおでんの残り汁で作る旨味たっぷりシメごはん。
道具
ダッチオーブン
調理時間：30分
材料(4人分)
米 ・・・ 2合
おでんのだし ・・・ 400cc
しょうが ・・・ 1片
のり ・・・ 適量
お好みの薬味野菜 ・・・ 適量
作り方
① しょうがをみじん切りにする。ダッチオーブンにおでんのだしと米、しょうがを入れ火にかける。最初は強火にかけ、吹きこぼれる寸前で弱火にし、10分炊く。
② ごはんがたけたら火からおろし、蒸らす。
③ 薬味野菜とのりを細かく刻み完成。
【シェフの一言】
野菜の旨味が出たおでん汁は、しっかりとした味の炊き込みごはんが作れます。薬味はわけぎ、みょうが、大葉、すだちなどがオススメです。
