『ホタルイカのアヒージョ』のレシピ動画の60秒Ver。(フルバージョンはYouTubeに投稿)
温めたホタルイカは実も軟らかくなり、肝の風味も増すので最高❗️
ワインはもちろん、日本酒や焼酎にも合います🍷
材料
ホタルイカ(ボイル)
60g
しめじ
1/3パック
ミニトマト
6個
ニンニク
3片(ニンニクを輪切りにする場合は1片でもOK)
唐辛子
1本
オリーブオイル
90ml
塩、黒コショウ、パセリ
適量
手順
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①ニンニクは根元を切り落とし、包丁の腹で潰して皮と芽を取り除く。
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②唐辛子はヘタを切り落とし、種を取り出す。
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③しめじは石づきを切り落とし、食べやすい大きさにほぐす。
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④ホタルイカは目、口、軟骨を取り外す。
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※面倒な場合は目だけでも取り外してください。
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⑤スキレットにニンニク、唐辛子、オリーブオイルをいれ、弱火でじっくりとニンニクの香りを引き出す。
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⑥しめじを加えて1分程加熱し、ミニトマトを加え1分程加熱し、さらにホタルイカを加えて1分程加熱する。
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⑦塩、コショウ、パセリを掛ける。
投稿者からのコメント
[自己紹介]
キャンプ飯動画を投稿している兼業主夫のケンです。YouTube登録者3万人以上。
プログラマーとして働きつつ、主夫として毎日料理をしています。
このチャンネルでは自転車(ランドナー)やバイクで旅しながらひもじい食事をしていた過去の自分に向けて『簡単で美味しい料理』を教えるつもりで動画を作っています。
紹介した料理を作って頂き「料理の楽しさ」「美味しいものを食べる喜び」「料理をふるまって喜んでもう事の喜び」を感じてもらえる事が僕自身の最高の喜びです。
またキャンプ飯を通じて料理できる男性が増えると嬉しいです。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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