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ひなまつりに♪ ポリ袋で三色団子
【材料】
★上新粉(または白玉粉) 100g
★砂糖 大さじ3
★絹豆腐 120g
・いちごパウダーなど 適量
・抹茶パウダーなど 適量
※上新粉はモチモチ！っとした弾力のある噛みごたえ、白玉粉はフニャモチ！っとした柔らかな歯ごたえです。お好みでどうぞ😋
※ピンク団子の着色用に、いちごパウダー、桜パウダー、紫芋パウダー、食紅などがおすすめです。
※緑団子の着色用に、抹茶パウダー、よもぎパウダー、ほうれん草パウダーなどがおすすめです。
今回は100均(セリア)で購入しました✨
【作り方】
①ポリ袋に★を入れ、袋の上からしっかりとこねる。
指で触って耳たぶの柔らかさになったらOK。
柔らかい場合は粉を、まとまりにくい場合は豆腐か水を少しずつ足して調整してね。
②袋の中で3等分し、ひとつの生地(白だんご)は6等分にして丸める。
③もうひとつの生地を新しいポリ袋に移し、それぞれパウダーを適量入れて色がつくまでよくこねる。
④それぞれを6等分に丸める。
⑤沸騰したお湯で茹で、完全に浮いてきたらそのまま2分茹でて冷水にあげる。
⑥粗熱が取れたら竹串に刺す。
※竹串は水でさっと濡らすと刺しやすい。
【みたらし焼き団子の作り方】
①フライパンで焼き目をつける。クッキングシートまたは少量の油を引くとくっつきにくい。
②耐熱容器に醤油大さじ1、砂糖大さじ1、みりん大さじ1、水大さじ4、片栗粉小さじ1を入れてよくかき混ぜる。電子レンジ600Wで1分20秒加熱し、さらによく混ぜる。
③お団子にあんをかけて完成！
