あさり大根飯

○材料(6人分) ・アサリ300g ・大根200g ・新生姜30g ・こめ油大さじ2 ・米2カップ ・三つ葉1束 【A】 ・酒大さじ2 ・水大さじ4 【B】 ・アサリの蒸し汁+水カップ2 ・醤油大さじ2 ・酒大さじ1 ・みりん大さじ1 ・塩少々
○このレシピに使った商品 こめ油(米油) ○作り方 1. アサリは砂出しをし、【A】をいれ、ふたをして蒸し煮にする。殻が開いたら身を取り出し蒸し汁は取っておく。 2. 生姜、大根はせん切りにし、こめ油で炒める。 3. 米は洗い、【B】と2.を入れ普通に炊く。 4. 炊き上がり5分前にアサリの身を入れる。 5. 炊き立てに三つ葉のざく切りを混ぜる。