材料 （2人分）
★長ネギ
1/2本
★豚ひき肉
200g
★生姜
1片
★片栗粉
大さじ2
★塩
小さじ1/3
★こしょう
少し
椎茸
6〜7個
●醤油
大さじ2
●にんにくすりおろし
小さじ1/2
●砂糖
大さじ1
●豆板醤
小さじ1/2〜1
●白炒りごま
大さじ1/2
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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椎茸の柄を切落す。●を合わせて混ぜておく。
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椎茸の柄と★をフードプロセッサーに入れて粘りが出るまで混ぜ合わせる。（フードプロセッサーがない場合はネギとしょうが、椎茸の柄をみじん切りにして残りの★の材料と捏ね合わせる）
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こねあがり。
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椎茸の傘を裏返して3を丸めて中に隙間が開かないように詰める。
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熱したフライパンに4を肉の面を下にして並べ、蓋をして弱火で15分焼く。（フライパンがくっつきやすい場合は油をひく）
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蓋を開けてひっくり返し3分程度焼く。
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中火にして合わせた●を流しこみ肉詰めを転がしながら全体に絡める。
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汁気が飛んできたら出来上がり。
投稿者からのコメント
きっかけ
肉詰めをリクエストされたので作りました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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