長芋の豚バラ巻き☆梅ソース添え

少ないお肉でも食べ応えあり！長芋に豚バラを巻いて、梅ソースでいただきます？ 作り方 [1] 豚バラスライスは長めのものは半分に切り20枚にし、軽く塩をふりかけておく。 [2] 長芋は拍子切りで20本にする。【1】の豚バラ肉の端から長芋に巻きつけていく。 [3] こんな感じで、斜めに巻いていく。 [4] 巻き終わりを下にしておく。 [5] フライパンにサラダ油を引き、【4】を並べて、強火で2分焼く。 [6] 焼き目がついたら、裏がてして更に2分焼く。 [7] 全体的に焼き目がつくように転がしながら約2〜3分焼く。 [8] 梅干しは種を取り除き、果肉を包丁で叩く。 [9] 【8】の叩いた梅干しの果肉、白だし、胡麻油を合わせる。 [10] お皿に長芋の肉巻き、大葉をひいて梅ソースをのせたらできあがり。 [11] 梅ソースをつけていただきます。 ■コツ・ポイント ・長芋は生でも食べられるので、豚バラに火が通れば◎・こんがり焼き目をつける。 ■このレシピの生い立ち かさましの意味もあり、加熱した長芋のメニューにしたくて考えました。長芋と相性のよい梅干しをソースしました。