長芋の豚バラ巻き☆梅ソース添え

長芋の豚バラ巻き☆梅ソース添え

アイコ15🍳おうちごはん料理家

アイコ15🍳おうちごはん料理家

少ないお肉でも食べ応えあり！長芋に豚バラを巻いて、梅ソースでいただきます？

材料

豚バラスライス

20枚
長芋

約350g
塩

少々
サラダ油

小さじ1
大葉

お好みで
梅干し

2個
白だし

小さじ1
胡麻油

小さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

豚バラスライスは長めのものは半分に切り20枚にし、軽く塩をふりかけておく。
長芋は拍子切りで20本にする。【1】の豚バラ肉の端から長芋に巻きつけていく。
こんな感じで、斜めに巻いていく。
巻き終わりを下にしておく。
フライパンにサラダ油を引き、【4】を並べて、強火で2分焼く。
焼き目がついたら、裏がてして更に2分焼く。
全体的に焼き目がつくように転がしながら約2〜3分焼く。
梅干しは種を取り除き、果肉を包丁で叩く。
【8】の叩いた梅干しの果肉、白だし、胡麻油を合わせる。
お皿に長芋の肉巻き、大葉をひいて梅ソースをのせたらできあがり。
梅ソースをつけていただきます。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント・長芋は生でも食べられるので、豚バラに火が通れば◎・こんがり焼き目をつける。 ■このレシピの生い立ちかさましの意味もあり、加熱した長芋のメニューにしたくて考えました。長芋と相性のよい梅干しをソースしました。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

その他のレシピカード

おすすめのレシピ動画

すべて見る