えび炒飯

味つけは「香味ペースト」。これだけで、お店の炒飯の味に。 ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 478kcal ・たんぱく質 18g ・塩分 2.7g ・野菜摂取量 8g ■材料(2人分) ・ご飯・茶碗大 2杯分 ・むきえび(小) 8尾 [A]酒 少々 [A]「AJINOMOTO 濃口ごま油」 少々 ・卵 2個 ・ねぎのみじん切り 1/4本分 ・「Cook Do 香味ペースト」 18cm(13g) ・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ2
■つくり方 (1)えびは背ワタを取って、Aをまぶす。ボウルに卵を割りほぐす。 (2)フライパンに油大さじ1を熱し、(1)の溶き卵を流し入れて大きく混ぜ、七分通り火を通し、いり卵を作り、いったん取り出す。 (3)フライパンに油大さじ1を熱し、(1)のえびを入れて炒め、火が通ったら、ご飯、ねぎの順に加えて炒める。(2)のいり卵を戻し入れ、「香味ペースト」で調味する。