白身魚とトマトにねぎとしょうがを加えてさっぱりと。中華風に召し上がれ!
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 168kcal
・たんぱく質 24.2g
・塩分 1.3g
・野菜摂取量 130g
■材料(2人分)
・トマト 1個
・白身魚 2切れ(260g)
・ねぎ 1本
[A]「瀬戸のほんじお」 少々
[A]こしょう 少々
[A]うま味調味料「味の素®」 少々
・しょうがのせん切り 1/2かけ分
[B]湯 3/4カップ
[B]酒 小さじ2
[B]「丸鶏がらスープ」 小さじ1
・「AJINOMOTO 濃口ごま油」 小さじ2
■つくり方
(1)トマトはザク切りにし、ねぎは斜め薄切りにする。
(2)白身魚にAで下味をつける。
(3)フライパンにごま油を熱し、(1)のねぎ、しょうがを炒める。香りがたったら、Bを加え、煮立ったら(2)の白身魚、(1)のトマトを加える。
(4)クッキングシートで落としぶたをし、3分ほど火にかけ、白身魚の中まで火を通す。