ご飯がススム◎さばの黒酢ねぎソース

外はカリッと中はジューシー。焼いて絡めるだけで簡単！さっぱりした黒酢ソースを絡めたさば、最高にご飯と合います◎ 作り方 [1] 長ねぎは粗みじん切りにしてAとよく混ぜておく。 [2] さばは小骨があれば取って5～６等分に切る。軽く塩、こしょうをし、片栗粉をまぶして余計な粉をはたく。 [3] フライパンにサラダ油を薄く敷いて熱し、さばを皮目から焼く。こんがり焼けたら裏返して火が通るまでじっくり焼く。 [4] キッチンペーパーで余分な脂を拭き取り、一度火を止めて一呼吸おいてから1を加える。中火にかけ煮詰めながら絡める。 ■コツ・ポイント ※工程４で、熱々のフライパンにソースを加えると一気に蒸発してしまうので、一旦火を止めて一呼吸置いてから加えるのがポイントです！ ■このレシピの生い立ち 家族にも大好評な人気のさばメニュー。簡単にすぐできるし青魚と黒酢で体にも良くおすすめです◎しっかり味なのでお弁当にも◎