『離乳食初期から使える鰹こんぶ出汁』
水 1000ml
こんぶ 18g
鰹節 24g
①こんぶが汚れてたらペーパーで拭き取る。
②鍋に水1000mlと昆布を入れて、30分浸す。
③弱火にかけて鍋ふちが沸々してきたらこんぶを取り除く。
④一度沸騰させて鰹節を入れる。
⑤中火にかけて鰹節が踊ったら、ペーパーをかましたザルで濾したら
出来上がりです。
※絞り出すと生臭くなるので注意！
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🤍今回鰹こんぶ出汁を作りましたが、「昆布出汁」にしたければ④で終わり、「かつお出汁」にしたければ⑤から作り始めてください😊✨
🤍味が濃ければお水を足して調整してください♫
