材料(お餅4個分)
稲荷揚げ 4枚
お餅 4個
自分で作ってみてなんなのですが、これは絶対美味しいと思うのです。息子も旨い☆と太鼓判。レンジでできちゃう簡単さが◎
作り方
[1] 稲荷揚げを作っておきます。市販のものをお使い頂いても♡
[2] 稲荷揚げは半分に切ります。お餅は600Wのレンジで40秒ずつ2~3回チンして少し柔らかくします。
[3] 少し柔らかくなったお餅を4分の1にし、2かけずつをお稲荷に詰めます。詰めた状態でレンジで30秒ずつチンしていきます。
[4] 数回チンを繰り返し、丁度よい柔らかさになったら出来上がり!
■コツ・ポイント
レンジでチンは、数秒をこまめに繰り返すと、お餅がダレダレに溶けたりすることがありません。面倒ですが、数回に分けてレンチンして下さいね。レンチン時間や回数はご自宅のもので調整下さい。
■このレシピの生い立ち
お稲荷さんのために稲荷揚げをたくさん炊いたら、少し余ってしまいました。お餅入れてみようかな、甘辛で美味しいかもな。と軽い気持ちで作ってみたら、これがいけるのです!!軽い気持ちで作ったので作り方も簡単♡おやつに是非~。
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稲荷揚げの材料はこちら
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材料(いなり揚げ6枚分)
いなり揚げ 6枚
a.水 1と1/2カップ
a.お酒 1/2カップ
a.砂糖 大さじ5
a.濃口しょう油 大さじ2
a.白だし 小さじ1
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稲荷揚げのレシピはこちら
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作り方
[1] 5~6枚で一袋で売られていることが多いです。
[2] ざるに並べたお揚げの上から熱湯をかけ、軽く油抜きをします。
[3] aの材料を全てお鍋に入れ、沸騰するまで煮立たせます。
[4] ふつふつとなってきたらお酒の香りが飛ぶのを待ちます。
[5] お酒の香りが飛んだら、お揚げを入れます。
[6] 落とし蓋をするか、キッチンペーパーを被せるかして、お揚げがしっかりとお出汁に浸かるようにします。弱火で汁がなくなるまで。
[7] 出来上がり!
[8] いなり寿司にはもちろん、おうどんにそのまま乗せても美味しいです。