塩胡椒だけ♪牛すじコーンキャベツのシンプル炒め レシピ・作り方

材料(1人分) 牛すじ肉 100g とうもろこし 1/2本分くらい キャベツ 2枚 塩 一つまみ 胡椒 数振り
作り方 [1] とうもろこしは冷凍 か缶詰でもOK。⑤の方法で処理した物を使用。すじ肉は固いところは避けて使用します。牛すじは角切り、キャベツは細切りにします。 [2] フライパンに牛すじ肉を入れいためます。色が半ば変わってきたらトウモロコシとキャベツを加え、塩胡椒します。肉の色が全体に変わったら出来上がり♪ きっかけ ある材料で作りました。 ーーーーーーーー 鮮度が命♪とうもろこしの選び方。保存法。食べ方の材料はこちら  ーーーーーーーー 材料(1人分) とうもろこし 1本~ ーーーーーーーー 鮮度が命♪とうもろこしの選び方。保存法。食べ方のレシピはこちら ーーーーーーーー 作り方 [1] 選び方:皮の緑が濃く、ひげ根がふさふさしたものがいいです。。実とひげ根の数は同じだそうです。 [2] 保存法:皮を剥かずに水(できれば氷水)に30分ほど根っこ部分を浸します。 [3] 濡れ新聞で包みます。ビニール袋に入れ口を閉じ、立てて冷蔵庫野菜室に保存します。冷蔵で2~3日は持ちます。 [4] 2~3日うちに食べきれない分は冷凍保存がお勧めです。⑦&⑧の要領で過熱処理後、充分に冷まします。食べやすい大きさに切り、きっちりラップするか、ビニール袋に入れて冷凍します。 [5] もっとコンパクトに保存:⑦&⑧の方法で加熱処理後、3~4等分にカットします。芯に沿って包丁を入れます。 [6] ジップ付袋に入れて、口を閉じます。トレーに平らに置いて冷凍します。 [7] 簡単食べ方:大鍋出さなくてもレンジで茹でる事が出来ます♪皮一枚残し皮を剥きます。ひげ根はついたままでOK。加熱後の方が取り易いです(皮なしの物なら、皮の代わりにラップで包んも可) [8] レンジ500Wで1本あたり4分加熱します。(加熱ムラ防止のため、途中で一度上下を返すといいです)最後の皮とひげ根を取り除きます。