畑のナスを使って今日は肉巻き〜♪ナスの苦手な方も今年は克服できるかも？☆
材料 （4〜5人分）
☆ナス
大3本
☆牛肉切り落とし
450g
☆サラダ油
適量
☆しょうゆ
大5
☆みりん
大1
☆にんにく
大1
☆砂糖
大3
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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①牛肉をナスに巻きやすい大きさに切っておく！ナスが巻ければ良いです♪何切れくらい切れたか覚えておく♪（切ったナスぐるっと1周でOK）
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②ナスの皮をむき、肉が巻きやすい大きさに切る♪肉が何切れかにあわせてナスもだいたい同じ数くらいになるように切る♪
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③ナスを肉で巻いてとりあえずお皿に置いていく♪
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④油をひいたフライパンを弱火〜中火にし、フライパンに肉巻きナスをしきつめる♪焦げないように中火以下で！
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⑤ひっくり返して赤いところがなくなった頃、フタをして中火で3分！じっくりナスまで火を通します♪
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⑥フタしてる間にしょうゆ、みりん、にんにく、砂糖を合わせ、調味料をつくっておく♪
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⑦ 3分後フタをあけたら強火で1分！水分をとばします♪
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⑧中火にし、さきほど合わせた調味料を、じゃーっっと全体に回しかけます♪
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⑨完成♪
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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