材料（2人分）
米 1合
水 1合炊く分
桜の塩漬け 15g
昆布 2×5cmを一枚程度
酒 大1
塩 ひとつまみ
白いりごま ひとつまみ
作り方
[1] 昆布は固く絞った布巾で拭く。研いだ米は分量の水で浸水する。この時、昆布も入れる。
[2] 桜の塩漬けは器に入れた水で軽く洗う。ペーパーで水気を拭き取ったら、トッピング用に4つの花は残しておき、残りはみじん切りにする。
[3] ご飯は30分浸水したら、酒と塩を加えて混ぜ、昆布は米の上に置いて通常通り炊飯する。
[4] 炊き上がったご飯に桜の塩漬けのみじん切り、白いりごまを混ぜる。
[5] 俵型におにぎりをにぎり、とっておいた桜の塩漬けをトッピングしたら完成！
きっかけ
春がやってきたので、春らしい料理に！
