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L'Atelier du pain（ラトリエ･デュ･パン） の
ダブルクリームパン です。
東京メトロ大江戸線、日比谷線の六本木駅、
すぐのところにあるパン屋さん。
食べログ百名店に選ばれる人気のお店です。
ワインを販売しているお店、パン屋さん、
カフェが併設されています。
イートイン利用もできるようです。
特徴は、玄麦から石臼で製粉、
仕込み・成型・焼成まで全て店内で行っていること。
自家製天然酵母を使用し、
低温長時間発酵にこだわっています。
六本木という土地柄、
お酒に合いそうなハード系のパンはもちろん、
あんぱんやクリームパンなど、
おやつパンもあり、種類が豊富なパン屋さんです。
以前、フォロワーさんにおすすめしてもらった
ダブルクリームパン。
その名のとおり、
ホイップクリームと
カスタードクリームが入ったパンです。
パン生地はムチッとしっとり。
中のクリームは、たっぷり入っています。
ミルキーなホイップクリームが、
ふわっと口に広がったあと、
やわらかなカスタードクリームのコクが
追いかけてきます。
時間差で違うクリームが楽しめる
クリームパンです。
一緒に買ったのは、お店1番人気の 六本木あんぱん。
パン生地に、白玉粉を使用しているという
珍しいあんぱんです。
むっちり感が強めで、
ライオンの🦁キャラクターのドーナツよりも、
さらにむっちり。
中身は粒あんです。
小豆の皮の食感は感じるものの、やわらか。
こしあんと粒あんをまぜたような感じ。
甘さ控えめで、後にくる塩気で、
後味は、さっぱり。
気になって、買ってしまった もちチョコ。
カカオ生地のパンに、
チョコレート、ホワイトチョコ、カカオニブが
混ぜこまれています。
こちらも、生地はむっちり。
カカオのほろ苦い味が活きています。
チョコレートは、小ぶりなダイスがたっぷり。
ホワイトチョコのミルキーな甘さや、
カカオニブのガリッと感も楽しいパンです。
高加水のパンが多そうなので、
もっちり好きさんには、
オススメのパン屋さんです。
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L'Atelier du pain
住所：港区六本木6-1-12
TEL：03-3405-0018
営業時間：月～金曜日 7:30～22:00
土・日祝日 9:00～22:00
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