豚肉とごぼうをふんわり卵でとじて◎ご飯がススム一品♪
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 150kcal
・たんぱく質 12.6g
・塩分 1.7g
・野菜摂取量 34g
■材料（4人分）
・ごぼう 150g
・豚薄切り肉 150g
・しょうが 1/4かけ（3g）
・溶き卵 2個分
[A]水 2カップ
[A]砂糖 大さじ3
[A]酒 大さじ2
[A]しょうゆ 大さじ1・1/2
[A]「ほんだし 焼きあごだし」 小さじ2
・小ねぎの小口切り 適量
・粉ざんしょう・好みで 少々
■つくり方
（1）ごぼうはささがきにして、水にさらして水気をきる。豚肉は２ｃｍ幅に切る。しょうがはせん切りにする。
（2）フライパンにＡを合わせて火にかけ、沸騰したら、（１）のごぼう・豚肉・しょうがを加えて煮る。
（3）ごぼうがやわらかくなったら、溶き卵を回し入れ、フタをして、半熟状になるまで煮る。
（4）器に盛り、小ねぎを散らし、好みで粉ざんしょうをふる。
