簡単美味しい~ミートハヤシライス!

材料 ミンチ肉合い挽き 200g位 玉葱(みじん切り) 半個 人参(みじん切り) 4分の1 しめじ 半株 バターORマーガリン 炒め用 ハヤシルー 4個 お水 400cc ケチャップ 大さじ1 ソース 大さじ1 ローリエの葉 1枚 ナツメグパウダー 適量 ポーチドエッグ 飾り用なくても可 乾燥パセリ 飾り用なくても可
市販のハヤシルーでお肉をミンチにかえ作ってみました~子供が喜びそうなメニューですが、大人も大好きなメニューです。 作り方 [1] 玉葱、人参はみじんぎりにして鍋にバター大さじ1位で炒めます。 [2] しめじ、ミンチをいれ更に炒めます。 [3] お水、400ccをいれ、ローリエの葉1枚、ナツメグを少々いれ、約15分煮詰めます。 [4] あくがでますので、丁寧に取り除いて、火を弱火にして、ルーの素をいれます。 [5] ルーをいれ約10分ほど弱火で更に煮てできあがり、最後にお好みでケチャップ、ソースで味を調えます。 [6] ご飯にたっぷり熱々できたてをかけ、今回はポーチドエッグを添えてみました。 ■コツ・ポイント アクを丁寧に取り除く事、今回は人参、しめじが冷蔵庫にあったのでいれましたが、なくても可。子供向きに作るなら砂糖小さじ1位~で甘めに調整してみて下さい! ■このレシピの生い立ち ひき肉が安く購入できたので、残っていたハヤシのルーの素で思いつきで作ってみました。今回はハヤシライスにしましたが、スパにかけても美味しいとおもいます。ほぼミートソース!