米や鶏もも肉を使った人気の主食レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 422kcal
・たんぱく質 13.8g
・塩分 2.2g
・野菜摂取量 21g
■材料（4人分）
・米 2合
・鶏もも肉・小 1枚（180g）
・ごぼう 1/3本（50g）
・にんじん 3cm（30g）
・しいたけ 2枚（20g）
・「ほんだし」 小さじ山盛り1（4g）
・「ピュアセレクト コクうま 65％カロリーカット」 大さじ4
[A]水 360ml
[A]しょうゆ 大さじ1・1/2
[A]酒 大さじ1
[A]バター 大さじ1
・絹さや・ゆでて斜め半分に切る 6枚
■つくり方
（1）米は洗い、ザルに上げて水気をきり、３０分おく（時間外）。
（2）鶏肉はひと口大に切り、ごぼうはささがき、にんじんはいちょう切り、しいたけは薄切りにする。
（3）炊飯器に（１）の米、（２）の鶏肉・ごぼう・にんじん・しいたけ、「ほんだし」、「コクうま」、Ａを入れて混ぜ合わせ、炊く（時間外）。
（4）器によそい、絹さやを飾る。
＊鶏肉は切った後、酒・しょうゆ各少々で洗うと、くさみがとれます。
