白菜とじゃこの塩だれサラダ

おはようございます☀ 今日のレシピは、 白菜とじゃこの塩だれサラダです。 シャキシャキの甘い白菜、 香ばしくて旨味が強いちりめんじゃこ、ほんのり甘さがある特製塩だれがあわさり!! お箸が止まらない〜。 お漬け物感覚で食べる事ができますので、ご飯のお供としてもおすすめです。 白菜をたくさん使うので、 白菜の消費にもお役立ていただけますよ。 ぜひ!お試し下さいね。 〈作り方・調理時間10分・寝かせる時間を除く〉 ①白菜は根元の芯を切り落とし、良く洗って5〜7mm幅の細切りにしてボウルに入れ、塩をふって上下を返しながら10回揉み込む。 ②耐熱容器に●を入れてラップなしで600wで50秒レンジで加熱して、ごま油とすりおろしにんにくを加え、良く混ぜ合わせる。 ③ ①は10分置き、水気を絞る。 ④ ③に②とちりめんじゃこといりごまを加え、良く混ぜ合わせる。 〈コツ・ポイント〉 ・白菜に塩をふって10回揉み込む事で、早くしんなりします。 ・白菜の水気はしっかり絞って下さいね ・塩ダレは和えて置いておくと、白菜の水分が出で味が薄くなるので食べる直前に和えて下さいね ・ちりめんじゃこの代わりに、しらすでも代用可能です