おはようございます☀
今日のレシピは、
白菜とじゃこの塩だれサラダです。
シャキシャキの甘い白菜、
香ばしくて旨味が強いちりめんじゃこ、ほんのり甘さがある特製塩だれがあわさり！！
お箸が止まらない〜。
お漬け物感覚で食べる事ができますので、ご飯のお供としてもおすすめです。
白菜をたくさん使うので、
白菜の消費にもお役立ていただけますよ。
ぜひ！お試し下さいね。
材料
白菜
塩
●
ごま油
すりおろしにんにく
ちりめんじゃこ
いりごま
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①白菜は根元の芯を切り落とし、良く洗って5〜7mm幅の細切りにしてボウルに入れ、塩をふって上下を返しながら10回揉み込む。
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②耐熱容器に●を入れてラップなしで600wで50秒レンジで加熱して、ごま油とすりおろしにんにくを加え、良く混ぜ合わせる。
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③ ①は10分置き、水気を絞る。
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④ ③に②とちりめんじゃこといりごまを加え、良く混ぜ合わせる。
投稿者からのコメント
〈コツ・ポイント〉
・白菜に塩をふって10回揉み込む事で、早くしんなりします。
・白菜の水気はしっかり絞って下さいね
・塩ダレは和えて置いておくと、白菜の水分が出で味が薄くなるので食べる直前に和えて下さいね
・ちりめんじゃこの代わりに、しらすでも代用可能です
※みやすさのために書式を一部改変しています。
