本格ポテトグラタン

炒めたひき肉にじゃがいもソースをのせてコンガリ ■調理時間 25分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 367kcal ・たんぱく質 21.4g ・塩分 1.6g ・野菜摂取量 30g ■材料(2人分) ・じゃがいも 2個 ・バター 10g [A]「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1/2 [A]牛乳 3/4カップ [A]「瀬戸のほんじお」 少々 [A]こしょう 少々 ・ねぎ 1本 ・豚ひき肉 150g [B]「瀬戸のほんじお」 小さじ1/4 [B]こしょう 少々 [B]ナツメグ 少々 [B]うま味調味料「味の素®」 少々 ・「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 適量 ・粉チーズ 大さじ2
■つくり方 (1)じゃがいもは皮をむいて4つに切り、水にさらす。水気を軽くきって耐熱ボウルに入れ、ラップをかけて電子レンジ(600W)で約3分加熱する。 (2)じゃがいもが熱いうちに泡立て器などでつぶし、バターを混ぜ、Aを加えて混ぜ合わせる。 (3)ねぎは1cm幅の斜め切りにする。 (4)フライパンに油大さじ1/4を熱し、(3)のねぎ、ひき肉を炒め、肉がパラパラになったらBをふる。 (5)耐熱容器に油を薄く塗り、(4)を入れ、(2)をのせ、粉チーズをふる。 (6)オーブントースターで(5)を焼き色がつくまで6~7分焼く。途中で焦げそうになったら、アルミホイルをかぶせる。