材料(1人分)
パスタ(茹で済) 100g
ベーコン 1枚
チーズ(モッツアレラ配合) 1個
水菜ジェノベーゼ 75g
ジェノベーゼソースの材料(2~3人分)
水菜 1/2袋
オリーブオイル 50~100cc
豆乳 100cc
白胡麻 大匙1
おろしにんにく 小匙2
レモン汁 小匙2
塩 小匙1/2
胡椒 適量
鷹の爪 1本
作り方
[1] ジェノベーゼソースを作ります。水菜は適当な大きさにざく切りにし、唐辛子は種を取り除きます。ソース材料を全部合わせてミキサーにかけます。
[2] パスタは袋の指示に従って湯がき、ざるにあげてお湯きりします。
[3] 短冊切りにしたベーコンと①のソースをフライパンに入れて火にかけ温めます。
[4] パスタを加えて絡めます。火を止め、角切りにしたチーズを加えます。さっと混ぜてチーズが溶ける前に器に盛ります。
きっかけ
ある材料で作りました。